Archive for Японская Кухня

Как приготовить ролл мозаика со сливочным сыром

Ингредиенты:

Рис для суши
рисовый уксус
икра летучей рыбы
сыр «Альметте» творожный
нори

Для ролла мозаика мне потребовалось — нори, рис, тобико (оранжевое), сыр «Альметте» сливочный (очень вкусный).

Как обычно варим рис для суши.

Теперь целый лист нори нужно разрезать пополам. На одну половинку нори кладем рис и заворачиваем. Получается улитка — это правильно (а то некоторые могут сказать зачем улитка, это неправильно и т.д.).

Наш ролл улитку разрезаем на 4 части (а не на 2 как в оригинальном рецепте, поэтому ролл мозаика получился у меня меньше). Теперь на вторую половину нори мы выкладываем наши четвертинки нарезанного ролла уголками во внутрь (как на фото) и между ними кладем сыр. Сверху докладываем оставшиеся половинки и начинаем заворачивать ролл (как на фото).

Неровные кончики можно отрезать, а можно и не отрезать. Теперь ролл мозаика нарезаем на 4 части и красиво укладываем на тарелочку!